Boldogok a Sajtkészítők!
Célunk a kecsketejből készült sajtok fogyasztásának népszerűsítése és
annak a sztereotípiának a ledöntése,
hogy a kecskesajt egy avas, büdös, penészes zsírdarab,
amit gyakran lelkesen megveszünk a termelői piacon,
majd sokszor a kukában végzi.
A mi sajtjaink
a tradíció és innováció jegyében készülnek, új ízekkel és fűszerekkel illeszkedve a modern gasztronómiai áramlatokhoz. Biológiailag tiszta alapanyagokat használunk, állatainkat stressz-, vegyszer- és gyógyszermentesen tartjuk, kemikáliáktól mentes takarmánnyal etetjük.
A kecsketejet és az abból készült termékeket általában laktóz- vagy a tehéntejre érzékenyek is fogyaszthatják.
Kevesen tudják, hogy a sajtkultúra tejcukorral táplálkozik, ezért az érett kecskesajtokat a laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják.
